2023 Avtor: Sophia Otis | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-21 01:53
Že dolgo je znano, da rdeče vino povzroča obarvanje zob. Toda belo vino? Nedavna študija zobozdravstvenih raziskovalcev NYU je pokazala, da lahko pitje belega vina poveča tudi možnost, da zobje dobijo temne madeže.
Raziskovalci so primerjali dva niza šestih kravjih zob, katerih površina je zelo podobna človeškim zobom, in so uporabili spektrofotometer, instrument, ki meri intenzivnost barv, za oceno ravni obarvanja.
Ugotovili so, da so imeli zobje, namočeni eno uro v belo vino, preden so jih potopili v črni čaj, bistveno temnejše madeže kot zobje, potopljeni eno uro v vodo, preden so bili izpostavljeni čaju.
"Pomakanje zob v belo vino za eno uro je podobno učinku srkanja vina ob večerji," je dejal dr. Mark Wolff, profesor in predsednik Oddelka za kariologijo in celovito oskrbo na New York University College of Stomatologije, ki je vodil študijo, ki jo je vodila Cristina M. Dobrescu, študentka 3. letnika na New York University College of Dentistry. Ugotovitve so bile predstavljene danes na letnem srečanju Mednarodnega združenja za zobozdravstvene raziskave v Miamiju.
"Kisline v vinu ustvarjajo grobe lise in utore, ki omogočajo kemikalijam v drugih pijačah, ki povzročajo madeže, kot sta kava in čaj, globlje prodreti v zob," je pojasnil dr. Wolff.
Še vedno rdeče vino še vedno premaga belo vino, ko gre za obarvanje zob. Ko so raziskovalci ponovili poskus z rdečim vinom, so bili nastali madeži bistveno temnejši od tistih v skupini belega vina. "Rdeče vino za razliko od belega vsebuje visoko pigmentirano snov, znano kot kromogen," je pojasnil dr. Wolff.
Vendar je dodal, da poznavalcem, ki jih skrbi obarvanje, ni treba zmanjšati svoje porabe. "Najboljši način za preprečevanje madežev zaradi vina in drugih pijač je uporaba zobne paste, ki vsebuje belilo," je svetoval dr. Wolff.
Dr. Denise Estafan, izredna profesorica za kariologijo in celovito oskrbo, je bila soraziskovalka v študiji.
